Beschrijving
Lijnzaad is het zaad van vlas. Het is een superfood vanwege de aanwezige vezels, omega-3 vetzuren en antioxidanten.
Hierdoor heeft de opname van de goede voedingsstoffen van het lijnzaad een betere werking in het lichaam.
De vezels in lijnzaad zorgen ervoor dat onze darmen worden gestimuleerd. De vezels zuigen zich vol met vocht op in de darmen, waardoor de darmpassage wordt gestimuleerd. Ook zorgen de vezels in lijnzaad ervoor dat suikers minder snel in het bloed worden opgenomen. Hierdoor zijn er minder bloedsuikerschommelingen, waardoor je ook minder neigt naar suikerrijke tussendoortjes. Voor sporters is het belangrijk de suikerspiegel zo stabiel mogelijk te houden, zodat deze tijdens en na de trainingen geen dalen heeft. Daarnaast heb je ook een langdurig vol gevoel van vezels, waardoor je minder de neiging hebt naar tussendoortjes te grijpen.
Lijnzaad en vetzuren
Lijnzaad bevat het omega-3 vetzuur ALA (alfa-linoleenzuur). Omega-3 vetzuren zijn erg belangrijk voor veel processen in ons lichaam. De belangrijkste functie die het lijnzaad heeft is het instandhouden van normale cholesterolwaarden in het bloed. Vanuit ALA worden de twee andere omega-3 vetzuren EPA en DHA aangemaakt. De Omega-3 vetzuren zijn belangrijk bij het aanmaken van hormonen, maar ook hebben zij een invloed op de glucose- en vetstofwisseling. Het zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel meer stabiel blijft, waardoor je ook minder de neiging krijgt naar tussendoortjes te grijpen.
Lijnzaad en antioxidanten
Lijnzaad is rijk aan polyfenolen. Dit zijn stofjes die werkzaam zijn als antioxidant. Dit houdt in dat zij onze cellen beschermen tegen vrije radicalen. Deze onstaan door invloeden van buitenaf zoals rook of giftige stoffen, maar ontstaan ook bij een normale stofwisseling of een intensieve training. Normaal gesproken zoeken deze vrije radicalen gezonde cellen om zich aan te hechten. Antioxidanten neutraliseren deze vrije radicalen en zorgen ervoor dat deze geen schade kunnen aanrichten aan onze cellen. Als sporter wil je je cel- en spierweefsel zo gezond mogelijk houden. Lijnzaad kan helpen de schade te beperken.
Tips voor lijnzaad
Per dag drie eetlepels lijnzaad met voldoende water drinken op de hele dag kan aanzienlijk helpen bij obstipatie problemen of langzaam werkende darmen. Lijnzaad is een voordelige en ideale manier om af te wisselen met andere zaden en noten die je gebruikt in je voeding.
